Kırklareli
Haziran 12, 2017
Kırşehir
Haziran 12, 2017

Sumak Nedir?

Sumak Nedir?

Bilim dünyasında rhus, sumac, rhus coriaria isimleriyle bilinen sumak; Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biridir. Çalı görünümüne sahip olan bitki, ince bir gövdeye sahiptir. Yaklaşık olarak 150 türü bulunan sumak Türkiye’de hemen her bölgede farklı alanlarda yetiştirilmektedir. Aynı şekilde kullanım yoğunluğu da bölgeden bölgeye değişkenlik göstermektedir. 150 tür içinden her birini bilmek imkansız olsa da bazılarının tehlikeli olabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle sumak toplamak istediğinizde en azından zehirli olanları bilen kişilerle birlikte gitmeniz faydalı olacaktır. Aksi halde kısa sürede olumsuz sonuçlarla karşı karşıya kalabilirsiniz.Yaprakları ve meyveleri ayrı ayrı kullanılan sumak, genel olarak baharat yapımında kullanılmaktadır. Yeşil olarak yetişme dönemine giren meyveler olgunlaştığında kırmızı renk alırlar. Büyüklükleri ve şekilleri itibariyle mercimeği andırırlar. Hem şifa kaynağı hem de lezzetli olması yönüyle sık sık kullanılan sumak baharatını, kişinin kendi yapabileceği gibi hazır alması da mümkündür.

Toplu Sms Fiyatları,Toplu Sms